Живописная местность Атаган Булаг в Джидинском районе Бурятии вновь превратилась в сердце кочевого мира. 20 июня 2026 года здесь отгремел IV Международный фестиваль «Боргойская баранина». Это масштабное событие давно переросло рамки обычного кулинарного праздника. Сегодня это мощный этнокультурный форум, объединивший тысячи гостей из Бурятии, Забайкальского края, Иркутской области и братской Монголии.
Боргойская баранина — это не просто локальный продукт, а настоящий исторический бренд. Местные солончаковые степи и уникальный состав трав придают мясу особый, неповторимый вкус, который ценился еще при императорском дворе.
Глава Бурятии Алексей Цыденов, приветствуя участников, отметил стремительный рост популярности праздника: «С каждым годом наш фестиваль становится всё масштабнее. Боргойскую баранину, самую вкусную в мире, знают всё больше людей. К нам приезжают гости не только со всех уголков Бурятии, но и из западных регионов России».
Глава Джидинского района Валерий Шагжитаров подтвердил, что фестиваль стал визитной карточкой района, и с каждым годом организаторы поднимают планку качества всё выше, создавая гастрономическое событие мирового уровня.
Мост дружбы: возрождение традиций номадов
Для этнокультурного сообщества ключевым моментом фестиваля стало укрепление международных связей. Гостем праздника стал президент торгово-промышленной палаты Дархан-Уульского аймака Монголии, Почетный гражданин Улан-Удэ господин Олонхууд Насанбат Сундухжавын.
Он назвал фестиваль «мостом дружбы», который держится на общем фундаменте: «Особенно ценно то, что здесь сохраняются вековые традиции скотоводов и кочевников, которые так близки и понятны как бурятам, так и монголам. Наши связи крепнут в сфере образования, культуры, здравоохранения и экономики».
От древних ремесел до высокой моды степи
Программа фестиваля в Атаган Булаг поразила разнообразием, соединив вековые традиции предков и современное этническое искусство:
- Кулинарное искусство кочевников: Главной изюминкой и центром притяжения зрителей стал зрелищный конкурс «Разделка Барана». В нем мастера демонстрировали ювелирное владение традиционными техниками, где важна не только скорость, но и строгое соблюдение вековых канонов уважения к животному.
- Этно-стиль и красота: На фестивале развернулся яркий показ от локальных дизайнеров-модельеров, которые переосмыслили традиционный бурятский костюм для современности. Кульминацией эстетической программы стал окружной конкурс красоты «Мисс Южная Бурятия».
- Степные игры: Земля содрогалась от стука копыт во время стремительных конных скачек, а лучшие баторы мерились силой в национальных спортивных состязаниях.
- Музыкальное многоголосие: Весь день над степью звучали народные и эстрадные мелодии. На сцене сменяли друг друга аутентичные фольклорные коллективы, заслуженные артисты Бурятии и приглашенные исполнители из монгольского города Дархан.
Признание на уровне страны
Пока на сцене гремел концерт, гости фестиваля штурмовали фудкорты с сочными буузами, ароматным шулэном и другими блюдами кочевой кухни. На ярмарке фермерских продуктов можно было приобрести экологически чистое мясо, а местные ремесленники представили уникальные изделия из войлока, кожи, дерева и серебра.
Фестиваль «Боргойская баранина» уже официально признан одним из лучших туристических событий России, являясь лауреатом престижной национальной премии Russian Event Awards. Мероприятие, организованное при поддержке администрации Джидинского района, Министерства туризма и Министерства сельского хозяйства Бурятии, в очередной раз доказало: гастрономия и верность корням — это лучший способ объединить народы, стереть границы и сохранить уникальное культурное наследие для будущих поколений.
Источник: egov-buryatia.ru