Легендарный железнодорожный маршрут «Владивосток — Москва» превратился в гастрономическую этно-экспедицию. С 1 августа в вагонах-ресторанах фирменного поезда «Россия» запустили уникальное национальное меню. Этот масштабный проект приурочен к Году единства народов России и призван познакомить путешественников с богатейшим кулинарным наследием регионов.
Этнографический атлас на тарелке
Проезжая через всю страну, пассажиры смогут буквально попробовать Россию на вкус. Концепция меню уникальна: в него вошли аутентичные блюда от каждого субъекта, через который пролегает Транссибирская магистраль.
В пилотный перечень включили 20 национальных угощений, отражающих традиции коренных народов, старожилов и жителей разных краев:
-
- Сибирь и Урал: сочные сибирские манты и знаменитые уральские посикунчики.
- Дальний Восток: изысканный жюльен из морских гребешков и наваристая солянка из морепродуктов.
- Традиционная русская кухня: сытная гречка с печенью.
- Кавказские мотивы: ароматные набобахи.
По информации правительства Приморского края, гастрономическая карта не будет застывшей. Чтобы представить как можно больше локальных рецептов и этнокультурных специалитетов, меню планируют обновлять каждые три месяца.
Символ синергии культур
Первая торжественная презентация проекта состоялась во Владивостоке перед отправлением состава. Значимость инициативы подчеркнул губернатор Приморья Олег Кожемяко. Он отметил, что в Год единства народов России трансконтинентальный поезд становится не просто транспортной артерией, а живым символом единения культур, где через общую трапезу люди могут глубже понять и прочувствовать традиции соседей по большой стране.
Источник: nazaccent.ru