Номинация «Креативный подход»
Ана кое колодец матери.
Рашида Исмаиловна Зайнутдинова. С. Старый Онохой
http://www.vatanym.ru/content/images/tm0215.pdf
Татарское село Старый Онохой «Ана кое» — Колодец матери
Недалеко от столицы Бурятии есть уединенное, раздольное место с самобытным укладом и хлебосольными хозяевами. Место, овеянное старинными легендами и народными преданиями. Слово «Онохой» – тюркского происхождения: «ана» — мать, мама, родной, «кое» — колодец, «көй” — мелодия, песня, что может дословно означать, и “колодец матери» и “родную мелодию». Именно в этом гостеприимном селе проживает более 300 этнических татар, сохранивших свой традиционный уклад и обычаи, а также базируется национально-культурная автономия татар Заиграевского района.
Этнотуристский комплекс «Ана кое» имеет 3 турмаршрута: это «Ана кое» встреча у колодца матери; «Татар юрт» в гостеприимной татарской избе Рашиды Зайнутдиновой и показ дороги к роднику («Чишмя юлы курсату»).
Нетронутая природа, чистый воздух, теплая домашняя атмосфера, тишина, натуральные продукты, утреннее щебетание ласточек и петушиная побудка, спокойное журчание речушки и неторопливый быт сельчан, отсутствие городской суеты. Все вместе способствует физическому и психологическому оздоровлению гостей и туристов.
ЛЕГЕНДА О МАТЕРИНСКОМ КОЛОДЦЕ
…Давно это было. Скакали уставшие гуннские воины. У гуннов совсем не было воды. Не могли они дальше идти, совсем обессилили. И тогда они попросили у Небесного Отца, чтобы он позволил Матери Воды и Матери Земли дать им немного сил и воды для дальнего похода и… заснули.
Проснувшись, люди увидели перед собой бивший из семи ключей–аршанов колодец. Вода там была прозрачной, чистой и удивительно вкусной. Выпили они из колодца живительную воду и сразу почувствовали прилив сил. Понравилось им это место. В благодарность за спасение назвали они его «Ана Кое», что с тюркского языка древних гуннов означает колодец Матери. И стали селиться русские и татары на этом благодатном месте. И завещали детям и внукам жить в согласии и дружбе во все времена.
Так появилось русско-татарское село Старый Онохой (с татарского, Иске Ана кое).
БЛАГОПОЖЕЛАНИЯ КОЛОДЦА МАТЕРИ
| Если выпить воду из колодца матери
Дочка будет красивая Сын станет богатырем Если выпить воду из колодца матери Бабушка молодость найдет Жизнь станет радостной! Ана кое су эчсэн Кызынматурбула, Улын батыр була. Ана кое су эчсэн Абияшьлигэнтаба, Тормышшатбула! |
Посетив село, Вы сможете познакомиться с укладом сельской жизни, окунётесь в местный крестьянский колорит, поучаствуете в народных праздниках и обрядах, посетите татарское подворье с домашними животными и птицами.
Хозяйка усадьбы «Сандугач» «Соловей» Рашида апа встретит вас возле ворот с чак-чаком и покажет татарское подворье, музей бытовой культуры татар.
Красивый обычай – «Показ дороги к роднику» («Чишмя юлы курсату»). Молодая жена, впервые на новом месте жительства, с ведрами на коромысле, идет за родниковой водой. С песнями и шутками ее сопровождает молодежь. Все придирчиво наблюдают за тем, как невеста набирает воду, аккуратна ли она, соблюдает ли абсолютную чистоту около общественного родника, может ли донести воду до дома, не расплескав ее по дороге. Затем гостей приглашают в дом молодых на «килентокмачы» («лапша невестки»).
Невестка учит гостей нарезке домашней лапши по-татарски, начинять кыстыбый (лепешки из пресного теста с картошкой) и готовить баурсак (шарики из теста, обжаренные в масле).
Кроме того, туристы будут иметь возможность посетить музей, где познакомятся с историей деревни и бытом местных жителей. Посетив сувенирную лавку музея Вы сможете приобрести сувениры на память, изготовленные руками наших староонохойских мастериц. Все изделия, изготовленные своими руками, гости забирают с собой на память.
После увлекательной и творческой работы особенно приятно очутиться в настоящем татарском подворье (Татар юрт) Рашиды Зайнутдиновой под мелодичным названием «Сандугач», что с татарского означает соловушка. На дегустации татарской национальной кухни Вы насладитесь блюдами традиционной кухни, душистым татарским чаем, настоянном на лесной смородине, душице и мяте, приготовленными в деревенской печи глиняными горшочками с азу по-татарски, домашней лапши тукмач, балеша или фаршированной курицей «тутыргантавык». В качестве деликатеса гостям может быть предложен вяленый гусь.
хозяйка татарского подворья Зайнутдинова Рашида Исмаиловна
В «Ана кое» можно испробовать на себе все то, что предполагает сельский этно-туризм, а также отправиться за впечатлениями на настоящий деревенский пруд или на речку. Все продукты будут свежими, только натуральные и без всякой химии. И конечно, в новинку городским туристам будет ночевка на сеновале, где ни простыни, ни подушки, ни привычные одеяла просто напросто не пригодятся.
Кроме того, гостей могут научить кататься верхом, доить корову, косить сено, сбивать масло, прясть пряжу, сходят в лес за грибами, ягодами, орехами, травами, рыбачить, научат заваривать лесной чай, раскатывать тукмач и чак-чак, делать куклы-закрутки и мн.др.
Маршрут №1
- Встреча у Колодца матери по ул. Школьная, анимационная программа «Ана кое»;
- Встреча с хозяйкой татарского подворья «Сандугач» (Соловей) Рашидой Зайнутдиновой:
— угощение чак-чаком;
— посещение музея татарского быта;
- Показ дороги к роднику («Чишмя юлы курсату»)
— с ведрами на коромысле желающие идут за родниковой водой;
— Игровая – развлекательная программа «ритуал невестки»;
- Дегустация татарской национальной кухни с мастер-классом по нарезке токмач, баурсака, начинки кыстыбый.
- Отъезд группы.
Прайс-лист услуг сельского туризма на 2014 год:
Экскурсии, анимации возле туробъектов «Ана кое», «Кымышчишмя» — 50 руб./чел
Посещение экскурсионной усадьбы с угощением чак-чаком – 80 руб. /чел.
Посещение музея – 30 руб. /чел.
Посещение мастерской татарской умелицы с мастер-классом по изготовлению оберега– 60 руб. /чел.
Дегустация блюд татарской национальной кухни – 130 руб./чел.
Себестоимость тура на 2014 год:
выход артистов 500 руб/1 чел — 3 чел
анимация туробъектов 100 руб/5 чел
расходы на продукты — 1 000 руб/20 чел
чаепитие — 1 000 руб/20 чел
себестоимость обеда 50 руб/1 чел
ИТОГО: 5 000 на группу в 20 чел
Прибыль первоначально 30%
ВСЕГО: 6 500 на группу в 20 чел.
525 руб на 1 школьника
600 руб на пенсионера
800 руб на взрослого
Дополнительные услуги с 2015 года:
Проживание в сельской усадьбе – 400 руб./ чел.
Угощение традиционными блюдами усадьбы – 50 руб./чел.
Уроки приготовления традиционных татарских блюд — 100 руб./час.
Мастер класс татарских ремёсел – 500 руб./час
Театрализованное представление народного коллектива – 2 000 руб./час.
Баня с предоставлением чая, простыней, веников и отдыхом в беседке до 5 чел. – 1500 руб./1 час.
